{"id":375,"date":"2020-09-05T15:46:28","date_gmt":"2020-09-05T13:46:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cookingmagazine.it\/web\/?p=375"},"modified":"2024-06-21T21:41:23","modified_gmt":"2024-06-21T19:41:23","slug":"impastatrice-planetaria-professionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cookingmagazine.it\/web\/impastatrice-planetaria-professionale\/","title":{"rendered":"Impastatrici planetarie professionali | utilizzi e vantaggi"},"content":{"rendered":"

IMPASTATRICI PLANETARIE PROFESSIONALI<\/a>
\n<\/strong><\/p>\n

Questa attrezzatura \u00e8 anche chiamata mescolatrice per torte, mescolatrice per creme o impastatrice.
\nIl suo nome deriva dalla natura unica del suo movimento, attorno al proprio asse e lungo la circonferenza dell\u2019utensile in cui si trovano l\u2019impasto e gli ingredienti di cottura. Tali movimenti assomigliano, infatti, a quelli dei pianeti.
\nE’ altamente versatile ed \u00e8 quindi una delle macchine pi\u00f9 utilizzate nelle piccole panetterie e pasticcerie.
\nLa planetaria viene fornita con gancio per impastare, paletta per miscelare o frusta per impastare, e spesso tutti questi utensili sono compresi nello stesso prodotto, in modo che possano essere intercambiabili e servire a tutti gli scopi.<\/p>\n

VANTAGGI DELL’UTILIZZO DELLA PLANETARIA<\/strong><\/p>\n

Tutte le prelibatezze al forno hanno bisogno di una miscelazione accurata. Una migliore miscelazione significa un utilizzo ottimale delle materie prime e un migliore risultato finale in termini di gusto. Le planetarie assicurano la migliore miscelazione possibile degli ingredienti e quindi i prodotti preparati aumentano notevolmente le loro qualit\u00e0 gustative.
\nI vantaggi riscontrabili di una mescolatrice planetaria sono:
\n\u2022 Migliore qualit\u00e0 del prodotto
\n\u2022 Operazioni versatili
\n\u2022 Tempi ridotti di lavorazione
\nLe planetarie sono dotate di ciotole e altri componenti tutti rimovibili, che garantiscono il minimo coinvolgimento umano e una migliore e corretta pulizia delle unit\u00e0 dopo il completamento del lavoro.
\nNel caso della scelta di una attrezzatura compatta e quindi di piccole dimensioni, lo spazio di lavoro pu\u00f2 essere utilizzato in modo migliore. Questa risulta essere la migliore opzione per le panetterie di piccole dimensioni.
\nLe\u00a0impastatrici planetarie professionali<\/a> sono durevoli e robuste e di lunga durata.<\/p>\n

Sono presenti numerosi modelli sul sito ristorazione-refrigerazione.it<\/a>\u00a0 in base alle diverse necessit\u00e0: dalle planetarie piccole da litri 7\u00a0 ai modelli da litri 80.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’ impastatrice planetaria \u00e8 una delle attrezzature pi\u00f9 popolari nel settore della ristorazione.
\nIn questo post ci concentreremo sui dettagli e sui vantaggi delle impastatrici planetarie, utilizzate soprattutto nelle panetterie e nelle pasticcerie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":519,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[27,36,182,183,184,185,186,187,25,29],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t